Festtagsbuffet

(ab 10 Personen)

Fischplatte:

Geräucherte Forellenfilets

Räucherlachs

Gambas in Knoblauchöl Crevettencocktail

Melone mit Hüftschinken

Schweinefilet im Blätterteig

Schinken - Bratenplatte

Hackfleischbällchen

Beilagen

Salatauswahl aus unserer reichhaltigen Salattheke

Dessert

Käseplatte bunt garniert

Butter

Brotauswahl

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Hausgemachte Suppen und Eintöpfe

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Flädle
feine Spargelcremesüppchen
Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum
Lauch - Broccolicremesuppe
kräftige Gulaschsuppe
herzhafte Kartoffelsuppe deftiger Linseneintopf

Warme Beilagen:

Spätzle Semmelknödel
Kartoffelgratin
Butterreis Curryreis
Kartoffelpüree Folienkartoffel
Bohnen Bündelchen
Bunte Gemüsemischung Leberknödel
Frisches Sauerkraut, würzig gekocht
(nach Saison)
hausgemachte Bratensaucen:
Champignonrahmsauce
Pfifferlingsrahmsauce
Morchelrahmsauce
Rahmsauce

Bayerischer Krautsalat mit Kümmel
Olivenmix
Champignons mit Olivenöl
badischer Kartoffelsalat
auf Wunsch mit Speck
Broccoli - Schinkensalat
bunter Maissalat
frischer Karottensalat
griechischer Hirtensalat
indonesischer Reissalat
Nudelsalat mit Schinken und Erbsen
Rohkostsalat mit Lauch, Karotten, Äpfeln
Rindfleischsalat
Rindfleischsalat mit frischen Champignons
Puten-Curry-Salat
badischer Schwartenmagensalat
Waldorfsalat
Eier-Champignonsalat

je nach Saison:

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Nüsslisalat auch mit Speck und Croutons
bunte Blattsalate
Chicoree mit Mandarinen

Mit verschiedenen Dressings zur Auswahl:

Sauce Vinaigrette
Joghurtdressing
Aceto Balsamicodressing

Unsere hausgemachten Dessertspezialitäten:

Frischer saisonaler Fruchtsalat
Rote Grütze an Vanillesauce
Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat blanc
Erdbeer - und Aprikosensahnequark
Tiramisu
Vanillekipferl