• Crissinis mit Parmaschinken oder Hüftschinken umwickelt • Backpflaumen im Speckmantel | Tomaten-Mozzarella-Spieße • Leberpastete auf Gurkenscheiben | Kräcker mit Kräuterstreichkäse • Gefüllte Champignons & Cocktailtomaten mit Frischkäse • Kleine Hackfleischbällchen | Putenspieße „Toscana“ • Mandelschnitzelchen (Schwein/Pute) | Schweinefiletmedaillons • Torteletts (Schinken/Champignons, Broccoli/Mandeln, Lachs/Dill) • Kleine Blätterteigschiffchen mit Lachsmousse • Petit-Fours-Leckereien & frischer Mini-Körnerbrötchen-Mix
Gourmet Buffet
Fischplatte: Geräuchertes Forellenfilets, geräucherter Lachs, Gambas in Knoblauch, Fischsülze mit Crevetten.
Kalte Spezialitäten: Hausgemachter Salm im Blätterteig mit Zandermus, Melone mit Parmaschinken, Hähnchenbrust- & Schweinefiletmedaillons.
Warme Speisen zur Auswahl: Roastbeef, Kalbsbraten, Lammkeule mit Tzatziki, Rehpfeffer, Schweinefilet in Champignon- oder Cognac-Rahmsauce.
Inklusive Salatauswahl, Käseplatte, Butter und Brote.
Festtagsbuffet
Fischplatte: Geräuchertes Forellenfilets, geräucherter Lachs, Gambas in Knoblauch, Sahnemeerrettich.
Kalt & Warm: Melone mit Hüftschinken, Schweinefilet im Blätterteig mit Cumberland- oder Eiersauce, Schinken-Bratenplatte, Hackfleischbällchen.
Inklusive Salatauswahl aus der Salattheke, garnierte Käseplatte, Butter und Brot auf Wunsch.
Warme Speisen zur Auswahl: Lasagne al forno, Tortellini carbonara, Cannelloni mit Spinat, Bandnudeln mit Lachs-Dillsauce, Schweinehalsbraten, Kartoffelgratin.
Inklusive italienischem Bauernsalat, Tomate-Mozzarella, Tiramisu und Brot.
